ptaak píše: Tak zatím dělám z normálního z obchodu (250g vaukově kolem 100-120,-). Chtěl jsem zkusit nějakou přímo psanou na presso, nebo ty lehce dražší jako Davidoff...Prohnal jsem tím z prdele Jihlavanku a dobrý to úplně nebylo Stačí v obchodě balenou zrnkovou a doma namlít? Do pressa mám používat střední hrubost, jaký na to stačí mlýnek? Samozřejmě na takový to domácí žvýkání, nic profi

buď čerstvě praženou, nebo už je to pak skoro jedno

Stev píše: buď čerstvě praženou, nebo už je to pak skoro jedno

to si celkem dovolím oponovat ..."skoro" teda fakt ne

Takže když si koupim někde třeba v kaufu balenou zrnkovou (jestli se tam vůbec prodává) a namelu doma, je to stejný, jako když si koupim tuhle co mám třeba teď jo?

Ohledně toho, jak ptaak zmínil tu "jihlavanku", je pravda, že (mám na mysli tu rozpustnou ve sklenicích s červeným víčkem) zrovna ta nemá s Jihlavou nic společného a je to patok vyráběný v Polsku, jak se ke mně donáší? Ale ono asi jakékoli rozpustné "kafe" bude mít s kafem pramálo společného. Už jen to, že na tom není psaný výrobce a co znamená "vyrobeno pro...", "vyrobeno v EU" a pod., dobře víme.
Jinak výborné kafe bylo ze strmilovské pražírny, ale už je to dlouho, tak dnes za něj ruku do ohně nedám. Ale po semletí na UKS e23 to byla pochoutka.

Zas jako já jí v tom naředil víc než bylo vhodné, ale normální turek z ní ještě jde. Já kupuju druhově to co jsem dával odkaz, tohle občas doveze babička, tak jsem se s tím učil s pressovačem, aby mi nebylo líto to vylejt

ptaak píše: Takže když si koupim někde třeba v kaufu balenou zrnkovou (jestli se tam vůbec prodává) a namelu doma, je to stejný, jako když si koupim tuhle co mám třeba teď jo?

pokud máš možnost si to namlít, určitě si to namel sám...
zkus se podívat třeba na toto, celkem to sedí

Zatím nemám, jen jestli má smysl kupovat mlýnek a mlít si doma zrnkovou nebo kupovat už presso směsi. Těch mlýnků je taky na výběr hafo, za 300,- nebo taky za 3000,-

ptaak píše: Tak zatím dělám z normálního z obchodu (250g vaukově kolem 100-120,-). Chtěl jsem zkusit nějakou přímo psanou na presso, nebo ty lehce dražší jako Davidoff...

Škoda peněz. Vakuově baleno, pomleto, blbé množství - všechno špatně. Ta káva Xlet někde ležela ve skladu než se sem dostala. Otevřeš to, nevoní a co pak s tím. Raději si cestou z práce nech nasypat někde u vás, nevěřím že byste ve městě neměli žádný obchod s kávou, Klidně 10 deka a dones dom. Jednak bývá upražená +- max týden, dva, což je pořád lepší než z obchodu, pomeleš si ji než spotřebuješ - potom opravdu voní. A navíc si vemeš množství, které si během dejme tomu týdne nebo za víkend spotřebuješ a pak koupíš novou. Že budeš mít chvílu doma zrna nevadí, pomeleš a je to OK. Když budeš mít doma pomletou směs, tak je vyčichlá po pár hodinách.

Jinak ten strojek co máš udělá pěnu ze všeho, takže nebudeš mít problém i když je káva pražená více nebo neodhadneš správně hrubost. Sežeň si mlýnek, nech si hrubost někde u středu a pak iteračně (teče pomalu cosi hořké - větší zrno, je to obarvená voda - menší zrno) metodou půlení intervalu dospěješ k něčemu, s čím budeš spokojen sám podle svého.

Neboj se však si zaexperimentuj - neděláš to snad proto, abys zmáčkl čudl a vylilo to "životabudič", on celý ten proces donést v tašce co voní domů kafe, mletí, příprava, čištění, v bytě voní kafe, těšíš se na něj jak malý - to nikomu nevysvětlíš

edit: a hlavně si vyzkoušíš různé druhy, které třeba zrovna mají upražené, a nepiješ pořád to samé z pořád toho jednoho samého sáčku jedné značky

Naposledy editováno 08.09.2014 13:58:56

Dr.Houba píše: to si celkem dovolím oponovat ..."skoro" teda fakt ne

já nevím, zatím jsem tak dobrou balenou nepil, teda u nás.

Zas jestli ta moje super mašina udělá něco lepšího To co kupuju tak voní po otevření většinou dost oproti jiným co jsem měl tu čest. Kafírnu mám 20km, ale jezdím kolem poměrně často to by problém nebyl. Takže mít doma zrna dva týdny neva, ale mlít jen na aktuální použití jestli to chápu dobře.

Stev píše: já nevím, zatím jsem tak dobrou balenou nepil, teda u nás.

zkus tu Bohému

ptaak píše: Takže mít doma zrna dva týdny neva, ale mlít jen na aktuální použití jestli to chápu dobře.

Jo, to je rozhodně lepší

Dr.Houba píše: zkus tu Bohému

jo, to je dobrá pražírna, čerstvý kafe ...

Stev píše: jo, to je dobrá pražírna, čerstvý kafe ...

vidíš, a tady na Moravu ji dodávají v pytlíkách
Nicméně, já mám rád třeba v Brně Monro a v Olomouci Kodo...

Dr.Houba píše: vidíš, a tady na Moravu ji dodávají v pytlíkách
Nicméně, já mám rád třeba v Brně Monro a v Olomouci Kodo...

Jo, Monro mám rád také Stavím se cestou z oběda na kávičku, zákusek a naberu zásoby Některé kávy mají pražené trochu více, ale na tu mou domácí pohodičku to stejně nepoznám.

dj_hroch píše: Jo, Monro mám rád také Stavím se cestou z oběda na kávičku, zákusek a naberu zásoby Některé kávy mají pražené trochu více, ale na tu mou domácí pohodičku to stejně nepoznám.

To Kodo je podle mě lepší, a ještě k tomu levnější...ale v Olomouci, no
Monro má výhodu, že ho mají kousek od práce a navíc i v NCKrpole
Jinak já jsem samozřejmě taky amatér, ale často cestuju do Itošky kvůli práci, tak jsem poučený amatér

Dr.Houba> Přesně, jsou u práce a Krpole je cestou dom Zkouším občas i jinde, ale tohle má takovou blbou tendenci - vyzkoušíš si jiné a třeba lepší někde jinde a pak nechceš zpět Když si děláš kafe doma tak si pak víc vybíráš kavárny a v mnoha si ho prostě už nedáváš.

hoši , já to vyřešil Boschem Tassimem -a nemuzu si to vynachvalit. Nejsem žádnej gurmán ani znalec - ale v pohodě to stačí. http://www.alza.cz/...as2001ee-d263766.htm

šmudla> Kapsle? to je tak do kanceláře pro návštěvy aby s tím nebylo sraní a čistý provoz, ale domů to je poloviční zážitek za trojnásobný provoz. Ze začátku dobrý, ale bude tě srát ten výběr, neuděláš si tam jakou chceš.

Ideální když to má misky na kafe nebo třeba ese misku, ale kapsle (samozřejmě vždy nekompatibilní nikdo s nikým) jsou jen ždímací trik výrobců ala inkoust do tiskáren.

dj_hroch> Zas mamka má dolce gusto, musim uznat, že mi to celkem chutná z toho. Hlavně přijde návštěva, ten chce presso, ten latté, ten čokoládu....ale zase za ty prachy kolik stojej kapsle, já radši tu páku na lógr

ptaak> Právě Ten chce něco ten chce něco ale uděláš také, neboj jen jiný způsob přípravy, zvládneš, pravda je to pracnější. Čokoládu uděláš i bez mašiny, stejně tam mají také jen instant. Laté i capucino je rozhodně lepší z mléka jak ty instanty z rostliného tuku co tam mají. Pokud chce někdo různé "příchutě" tak dáš sirupy. Takže "vanilkové laté" jak mají DG nebo klidně třeba kokosové když by po tom někdo toužil zvládáš také. Víc už pokud je mi známo DG nemůže nabídnout. Ledovou kávu neberu bo to je obyčejný instant a to zvládneš také.

A to do DG je ještě snad největší výběr. Musíto být ale dobrý busines když ty strojky jsou skoro spotřební zboží. Stojí prd, servis to snad ani nemá když se něco posere řeší výměnou kus za kus, tak o kolik to pak přeplatíš na kapsli

Nejlepší bude když si pročteš primacafe forum kde máš úplně všechno. Pro trochu slušný kafe, je základ pákové espresso bez napěňovacích sítek. Opravdu kvalitní mlýnek s velkým rozsahem jemnosti mletí. Tohle je naprostý ideál http://www.bunacafe.eu/prislusenstvi/set3/
Já kupuji kafe z pražírny kde mi ho zabalí do kilového sáčku za 300/kg, v některých se dostaneš i na 1000,. /kg což jsou naprostý šílenci. Pokud se Ti to zdá hodně dát majlant za mlýnek a espresso , tak hodně to je, ale pokud Ti chutná a chceš mít doma podobný kafe jako vařej tady http://najisto.cent...ource-sro/hodnoceni/
tak s ničím za petikilo ani za 5násobnou částku neuspěješ. Na mlýnku musíš nastavit jemné mletí a když koupim třeba dva druhy tak u každého mám jiný stupeň mletí a samo to souvisí i s množstvím a stupněm upěchování. No prostě mraky informací, zajdi radši na primacafe forum. Sám mám gaggia achile a ascaso dream když je mi líno. Mlejn mám velkej profi vyřazenej a zrenovovanej.
Další možností jsou různé alternativní přípravy kávy jako mokka konvička http://www.cooperst...&products_id=310
french pressy http://www.laboheme...h-press-3-salky.html
nebo aero pressy chemexy,drippery atd. na které stačí ruční mlýnek http://www.laboheme...-mlynek-na-kavu.html
Ale udřeš se. Na jedno, dvě kafe to jde. Mě osobně chutná z alternativ nejlépe mokka konvička. Ty ostatní v podstatě jsou jen překapaný kávy, mi nic neříkají.


Naposledy editováno 10.09.2014 19:55:48

dj_hroch> ...co je prosím ESE, nějaká kapsle? Kde se to dá koupit? dík

_xy_> E.S.E. pods žádná složitá kapsle jen "porcovaná" káva ala čajové pytlíky. Výhoda je, že se většinou vleze do pák (jen to chce jiný tvar sítka) a je to jeden jednoduchý standard, žádné každý výrobce svou složitou kapsli. Takovouhle kávu prodáva kde kdo, můžeš sehnat některé kávy kde je jen pár podu nebo dokonce pack baleno samostatně po jednom. Spíš to je jako zajímavost když chceš nějakou exotiku, spotřebuješ a hotovo, že nemáš doma otevřený pytel.

dj_hroch> ...dík, na krabici kávovaru to označení bylo napsané, sítka jsou tam dvě, jen jsem si s tím nevěděl rady

Tak jsem si koupil mlýnek konečně

Doporucuju pro vsechny, co vedi o kafe malo nebo nic (takze skoro vsichni:):
neco vo kafe

Mám dotaz, za kolik kupujete pražená zrna v kafírně (osobně, e-shop)? Někdo tu psal 300,-/kg, já teď koupil ač namletou, tak za 50,/-50g.

http://www.cerstvaka...ilie-santos-zrnkova/ 60/100g
http://shop.primacaf...y2-screen-17-18.html 78/100g
http://www.apecafe.cz/kava-santos-100g-2 43/100g
všechno arabica santos

já kupuju v holešovicích, balirny.com Už jsem četl že to kafe je horší, ale ve srovnání s doubleshotem kterej je zas nejlepší, je pro espreso rozdíl dost malej. Cena 250-500 za kilo, podle toho co kupuju.