Téma: Trafo na omráčení prasete.
Fazer-FZS
offline
9/2718
Okříšky
9/2718
Okříšky
29.11.2014 v 17:13
Dobrý den přeji. Mám dotaz mimo moto svět. Řešíme jaké hodnoty má mít transformátor na omráčení prasete při zabíjačce. Víte kolik je potřeba voltů a ampér,aby to bylo akorát??? Za vaše odpovědi předem díky. 
Anketa:
Jím jelita.
0
Jím jitrnice.
7
Jím obojí.
16
Nejím nic z toho.
7
BladeRider
offline
22/3768
Tábor
22/3768
Tábor
Lion píše: J.M.K.> a tam chodily babičky nakupovat, aby zavařili citron??
Receptura je po babičce a navíc je tam jen to kiwi to tenkrát opravdu nefrčelo ale citron a pomeranč je v původním sešitě psanym v roce 1969. To že někdy byl sehnat problém citron nebo pomeranč dokládá fakt že se počítá i se sušenou pomerančovou nebo citronovou kůrou jako možnou alternativou.Dřív se tam prostě někdy nedával protože nebyl.
Jinak ten sešit už babča taky někde opsala ze kdy je původní receptura netušim.
Zase to nesmíš brát tak doslova.Babička nepoužívala automatickej zavařovací hrnec za 5 litrů ale topila pod tim v kamnech
Dnes se věci dělaj jinak vzhledem k době.E:Ten dokument co mám je už přepis kterej byl určenej pro mojí máti.Přepisovalo se to vždy pro následující generaci takže ten původní vzniknul bez pochyb za babičky mladejch let.
Naposledy editováno 30.11.2014 11:35:57
splasenytrubky
offline
9/4656
Roudnice nad Labem
9/4656
Roudnice nad Labem
1 reakcí na tento příspěvek Trafo na omráčení prasete.
K tématu:
A co ti brání sehnat jateční přístroj? Je to bezpečnější a nehrozí při tom, že pak budeš muset zpracovávat i kámoše, kterýmu dáš pak ty kleště podržet za elektrody až prase padne a budeš ho chtít píchnout.
Před cca 5 lety mě život donutil si celou zabijačku od a do z udělat sám, už jsem jich od té doby udělal asi 8, a těch kleští bych se dál. Není nad startovní výstřel, co se týká jasného začátku žranice.
Někde jsem taky slyšel, že po tom elektrošoku se čuník blbě vykrvuje, co je na tom pravdy nevím, ale logické by to vcelku bylo.
Naposledy editováno 30.11.2014 11:55:29
A co ti brání sehnat jateční přístroj? Je to bezpečnější a nehrozí při tom, že pak budeš muset zpracovávat i kámoše, kterýmu dáš pak ty kleště podržet za elektrody až prase padne a budeš ho chtít píchnout.
Před cca 5 lety mě život donutil si celou zabijačku od a do z udělat sám, už jsem jich od té doby udělal asi 8, a těch kleští bych se dál. Není nad startovní výstřel, co se týká jasného začátku žranice.
Někde jsem taky slyšel, že po tom elektrošoku se čuník blbě vykrvuje, co je na tom pravdy nevím, ale logické by to vcelku bylo.
Naposledy editováno 30.11.2014 11:55:29
rancher
offline
24/36921
Tajanov
24/36921
Tajanov
2 reakcí na tento příspěvek (reakce na) Trafo na omráčení prasete.
J.M.K.> Bych řekl, že byl místo éček kvůli trvanlivosti, ale chtělo by to vyjádření nějakého chemika.. 
BladeRider
offline
22/3768
Tábor
22/3768
Tábor
Yura
offline
72/16445
Jindřichův Hradec I
72/16445
Jindřichův Hradec I
1 reakcí na tento příspěvek (reakce na) Trafo na omráčení prasete.
Lion píše: jj, ta určitě do toho dávala citron a kiwi 
proč by ne (asi máš mladou bábu
)Kiwi ne, ale citrony do kompotu dávala moje bába zcela běžně. Navíc se mi líbí i ta metoda, skleněný víčka s gumovým těsněním - to už se dnes nevidí. Oni vlastně i ty Omnia víčka už jsou historie. Takže za mě má kolega opravdu
BladeRider
offline
22/3768
Tábor
22/3768
Tábor
rancher píše: J.M.K.> Bych řekl, že byl místo éček kvůli trvanlivosti, ale chtělo by to vyjádření nějakého chemika..
myslim že 100% při zavařování je důležitý PH pokud toho nedosáhneš kyselostí je potřeba použít např. E210 (Kyselina Benzoová)
pokud by tam nebyl citron v případě těhle kompotů z dýně bylo by potřeba použít víc cukru
Naposledy editováno 30.11.2014 12:08:04
J.M.K.
offline
17/10294
Jindřichův Hradec I
17/10294
Jindřichův Hradec I
rancher> To je pravda, dávalo se to kvůli trvanlivosti, ale i dochutit to dovede pěkně.
Yura> Víčka Omnia ještě normálně mají nahoře v Jednotě. A i ta plastová utahovací hlava se dá pořád sehnat. Ale i když je už ošoupaná, dá se "opravit" bužírkou z drátu.
Yura> Víčka Omnia ještě normálně mají nahoře v Jednotě. A i ta plastová utahovací hlava se dá pořád sehnat. Ale i když je už ošoupaná, dá se "opravit" bužírkou z drátu.
BladeRider
offline
22/3768
Tábor
22/3768
Tábor
1 reakcí na tento příspěvek (reakce na) Trafo na omráčení prasete.
Yura píše: proč by ne (asi máš mladou bábu )
Kiwi ne, ale citrony do kompotu dávala moje bába zcela běžně. Navíc se mi líbí i ta metoda, skleněný víčka s gumovým těsněním - to už se dnes nevidí. Oni vlastně i ty Omnia víčka už jsou historie. Takže za mě má kolega opravdu
Díky.Jinak ty skleničky se skleněnejma víčkama jsou od firmy Weck z Rakouska kupoval jsem to tuhle sezonu mám jich asi 25 kousků.Vypadá to pak hezky když je to vyskládaný na poličce.Stojí to v rozmezí 35-55kč kus a dá se to koupit běžne na netu a maji to i skladem.
E: ještě k tý kyselosti mám i zkušenost že jídla jako boršč nebo znojemská vydrží bez problému v lednici 3 měsíce i přesto že je steriluju jen jednou.Jaká je skutečná trvanlivost netušim zavařuju toho kolem 25litrů ale půlku dám našim takže to dýl nikdy nevydrželo
Naposledy editováno 30.11.2014 12:34:12
Yura
offline
72/16445
Jindřichův Hradec I
72/16445
Jindřichův Hradec I
1 reakcí na tento příspěvek (reakce na) Trafo na omráčení prasete.
BladeRider> my toho máme doma ještě zásobu po babce, ta je používala pravidelně. A bylo to starý jako hrom, ještě I. republika, a na víčkách byl vždy odlitej znak sklárny a na dně skleničky firma. Vzpomínám, jak vždycky za komančů nadávali, že nejdou sehnat gumičky a vozívala je tetka odkudsi z Práglu.
JMK - jo, omnie (z Feremby ) se sice prodávaji, ale např. moje máma je používala jen do doby, než se objevily závitový víčka. S těma je podstatně snazší práce a nechycených sklenic je minimum.
JMK - jo, omnie (z Feremby
) se sice prodávaji, ale např. moje máma je používala jen do doby, než se objevily závitový víčka. S těma je podstatně snazší práce a nechycených sklenic je minimum.
Yura
offline
72/16445
Jindřichův Hradec I
72/16445
Jindřichův Hradec I
BladeRider
offline
22/3768
Tábor
22/3768
Tábor
Yura> taky se mi dřív stávalo že s víčkama omnia nějaká ta sklenice nechytla ale to jsem bydlel ještě u našich a používal klasickej zavařovací hrnec.
Teď bydlim v bytě mám novou kuchyň a tam ten klasickej hrnec nejni to pravý.Takže jsem pořídil profi hrnec Rommelsbacher kde nejen že nastavim čas i teplotu a pak to tam jen dávám ale jde v něm navíc i vařit guláše a jiný dobroty kterejch připravuješ hodně.
Od tý doby se mi téměř nestává že by mi sklíňka nechytla.Z 300 sklenic je to opravdu max. 1-2sklíňky.Je to většinou tim že sklíňky jsem od někoho dostal a byly tam i poškozený.Sám nevim jestli je to přesnou teplotou a časem sterilace nebo tim že mám doma myčku a ty sklenice jsou prostě vyblejskaný že na nich nejni tečka.
Může za to určitě i nepřesnost (opotřebení hlavy) víčka om68 sem dokonce nedokázal tou plastovou hlavou vůbec uzavřít.Byla moc těsná a víčka deformovala.To se mi povedlo odstranit až když jsem jí upravil na soustruhu.
Teď bydlim v bytě mám novou kuchyň a tam ten klasickej hrnec nejni to pravý.Takže jsem pořídil profi hrnec Rommelsbacher kde nejen že nastavim čas i teplotu a pak to tam jen dávám ale jde v něm navíc i vařit guláše a jiný dobroty kterejch připravuješ hodně.
Od tý doby se mi téměř nestává že by mi sklíňka nechytla.Z 300 sklenic je to opravdu max. 1-2sklíňky.Je to většinou tim že sklíňky jsem od někoho dostal a byly tam i poškozený.Sám nevim jestli je to přesnou teplotou a časem sterilace nebo tim že mám doma myčku a ty sklenice jsou prostě vyblejskaný že na nich nejni tečka.
Může za to určitě i nepřesnost (opotřebení hlavy) víčka om68 sem dokonce nedokázal tou plastovou hlavou vůbec uzavřít.Byla moc těsná a víčka deformovala.To se mi povedlo odstranit až když jsem jí upravil na soustruhu.
Pro vložení příspěvku se musíte přihlásit nebo registrovat.
