uncompromised: zajímá mě, jak hodnotíš chilská a argentinská červená vína? Mě moc chutnají - naše vína mi chutnají spíše bílá (o ledovém a slámovém ani nemluvě ) Myslíš, že naši vinaři červená neumí - nebo je to podnebím, půdou....?

VerkaH.> zahraniční vína moc nepiju, ale určitě je to podnebím, mají tam furt teplo a prý není problém sbírat 2x ročně, což u nás jaksi nehrozí
aby červené víno bylo dobré, musí být plné a tu plnost dělá alkohol, extrakt a taky zbytkový cukr, na to aby u nás hrozny dozrály do tak vysoké cukernatosti, tak musí být fakt hodně teplý rok, nebo se musí silně redukovat násada hroznů, takže i výsledný produkt se prodraží a je trošku problém prodat flašku za 200,- kč když vpodstatě podobné "jižanské" víno se dá sehnat pod stovku
ale na druhou stranu, když je vyšší násada, tak díky tomu je zase menší extrakt, takže dle mého názoru, těm zejména levným vínům něco chybí
napsal jsem to tak nějak polopaticky a hlavně dle svého názoru, ale snad tomu jde porozumět
určitě to není rukama, pochybuju, že když něco jde vyrobit jinde na světě, tak by to už český resp. moravský člověk taky nedokázal

uncompromised: Moc díky - opravdu perfekt vysvětleno Ovšem pod stovku ty vína nejdou - třeba Tarapaca je kolem 300,- , ale narazila jsem na levnější a mnohem chutnější, fakt to není o láhvi A naše vína moraváci taky umí - obzvláště když jedem na ryby na Mušov - tak Pavlovice a Dunajovice - tam nás známí vždy ve sklípcích zbourají kvylitně

dneska Neuburske 2007 pozdni sber, Male vinarstvi Zdenek Klima

Ročník slušnej - pozdní sběr - teda a já doma nic nemám Nedělat chutě

Medvedd Guzíí ty si teda chastaš ,,,, :\

VerkaH.>uncompromised: Moc díky - opravdu perfekt vysvětleno Ovšem pod stovku ty vína nejdou - třeba Tarapaca je kolem 300,- , ale narazila jsem na levnější a mnohem chutnější, fakt to není o láhvi A naše vína moraváci taky umí - obzvláště když jedem na ryby na Mušov - tak Pavlovice a Dunajovice - tam nás známí vždy ve sklípcích zbourají kvylitně

fakt to není o flašce, neříkám, že když tam mají počasí na kvantitu, nemůžou dělat kvalitu... taky nikdo neví za kolik je nákupka pro českého obchodníka, ale je běžná věc, že na zahraniční vína si můžou narazit víc, protože na to český zákazník líp slyší

uncompromised: Tak to je o obchodě - jasně. Já jen degustuju (už dost dlouho ), však červené jde na krev a a s revestratolem se mládne Ovšem rodina tvrdí, že degustátor vzorek vyplivuje - tak to bych si nikdy nedovolila

Ellenka>Medvedd Guzíí ty si teda chastaš ,,,, :\

nechlastám, vychutnávám - a v tom je sakra rozdíl

VerkaH.>uncompromised: Tak to je o obchodě - jasně. Já jen degustuju (už dost dlouho ), však červené jde na krev a a s revestratolem se mládne Ovšem rodina tvrdí, že degustátor vzorek vyplivuje - tak to bych si nikdy nedovolila

kurnik, tak u nás je přebytek červenýho a ty kupuješ zahraniční, šak za chvilku se bude prodávat gořalka z teho vína co se neprodá
degustátor vzorek vyplivuje, pouze pokud těch vzorků musí posoudit hodně, ale pokud máš jenom jeden, tak netřeba vyplivovat musíš říct, že první půlku flašky ochutnáváš a tu druhou vychutnáváš

uncompromised>
degustátor vzorek vyplivuje, pouze pokud těch vzorků musí posoudit hodně, ale pokud máš jenom jeden, tak netřeba vyplivovat musíš říct, že první půlku flašky ochutnáváš a tu druhou vychutnáváš

ámen
taky mám dotaz - pokud bys měl při degustaci posoudit bílá i červená vína... Kterými je lepší začít?

Windy>ámen
taky mám dotaz - pokud bys měl při degustaci posoudit bílá i červená vína... Kterými je lepší začít?

začíná se bílým, pak podle ročníku od nejmladšího, nebo podle zbytkového cukru od nejsuššího, atakdále

uncompromised: náš známý ze Zaječí přebytky červeného neměl, vždycky dělal, jak musí dát ze svého, bo to vždy vyslopal sám. 70 let, a zdravý jak řepa Denně prý ten litřánek až dva udělá

VerkaH.>a zdravý jak řepa Denně prý ten litřánek až dva udělá

přesně

Jedině Pálava odkudkoliv z jižní moravy

Mě chutnalo to co sem měl u tebe, ta první lahvinka

VerkaH.>uncompromised: náš známý ze Zaječí přebytky červeného neměl, vždycky dělal, jak musí dát ze svého, bo to vždy vyslopal sám. 70 let, a zdravý jak řepa Denně prý ten litřánek až dva udělá

to je něco jinýho, pokud si udělá pro svoji potřebu, tak vypije všecko, horší je to s nama většíma co děláme 100´000 litrů a víc, máme 40% červenýho ale prodává se maximálně 25%, jak kdy a to už sám nevypiju

Petan.S>Mě chutnalo to co sem měl u tebe, ta první lahvinka

Naprosto souhlasím to bylo zvláštní víno takový hedvábný, mazlivý...

a co to bylo? už nám to Méďa řekl?,

Windy>Naprosto souhlasím to bylo zvláštní víno takový hedvábný, mazlivý...

a co to bylo? už nám to Méďa řekl?,

chardonnay 05 barrique od ing. Dvořáčka

illMedvědGuzzin> a myslíš že má ještě nějaký?

uncompromised: Tak pod jakou značkou to vaše vínko koupím, ať podporuju domácí obchod

VerkaH.> http://www.vinarstvizapletal.cz/

Windy>illMedvědGuzzin> a myslíš že má ještě nějaký?

když nám tohle prodával tak prý plakal

ale jsou i další dobré kousky

illMedvědGuzzin> například?

Windy>illMedvědGuzzin> například?

nevím co ti šmakuje :) to se chce propít vším možným :)

illMedvědGuzzin> aha tak asi budu mít smůlu, zatím jsem toho moc neochutnala , no nevadí - budu si pamatovat tu značku

Peacemaker: Díky - píšu si!

Windy>illMedvědGuzzin> aha tak asi budu mít smůlu, zatím jsem toho moc neochutnala , no nevadí - budu si pamatovat tu značku

první víkend v únoru next akce

Tak já dnes vyjímečně bílé - Rulandské šedé s přívlastkem - pozdní sběr - MUDr. Kosík, Tvrdonice

VerkaH.>Tak já dnes vyjímečně bílé - Rulandské šedé s přívlastkem - pozdní sběr - MUDr. Kosík, Tvrdonice

Fyno pyju enem Scyplyny , dej se Fysku !!