Tokaji Furmint

TOKAJI

Naposledy editováno 02.12.2009 23:36:26

V poslední době třeba Dornfelder '09,(svatomartinské) nebo Chardonnay '99
Oboje ing. Hochman,Násedlovice

Domácí zweigell, modrý portugal... bílé moc nemusím... Vozim sebou do Brna do školy každý týden 5 litrů... bohužel to nestačí... v úterý musíme kupovat, tak mám najitý v Brně výborný sklípek Sklípeček Republic na Konečného náměstí špatného vína sem od nich eště nepil, musím je vřele doporučit a udělat jim tu reklamu a jak bílé moc nemusím, tak "jejich" muškát nemá konkurenci Víno berou z Pálavy, ale přesnou lokalitu si nepamatuju

edit: doplněn odkaz

Naposledy editováno 02.12.2009 23:47:40

Zjisti Radime!

červený piju jen ve dvou, sám bílé...

super! Mám z vás radost

vitez zlate medaile v Paříži Savignon 2004 vyber z hroznu Velke Bilovice p.Baloun. Zatim to nejlepsi vinecko jake jsem kdy pil!

jonny>vitez zlate medaile v Paříži Savignon 2004 vyber z hroznu Velke Bilovice p.Baloun. Zatim to nejlepsi vinecko jake jsem kdy pil!

Baloun

ano ano ano

illMedvědGuzzin>Zjisti Radime!

červený piju jen ve dvou, sám bílé...

super! Mám z vás radost

My z tebe taky !!!

illMedvědGuzzin> Dobře... stejně tam chodím každý den

sherm14>My z tebe taky !!!

cooo? :)

sem nějak repostnu pár poznámek..

tak abych zhodnotil včerejší představení Nového Vinařství. Sluší se říci hned zkraje že to skutečně bylo více představení než ochutnávka. Silně žoviální ředitel vinařství, Ing. Špalek, nás provedl večerem stejně elegantně jako průvodce v Zoo skupinu učňů z střední průmyslovky v Spodních Vejprtcích. Nové Vinařství jako první podnik v ČR začalo používat skleněné a šroubovací uzávěry vysokých tmavě zelených vinných láhví. Proti tomuto nemám nic, korek je korek, ale na lehká, snadno pitelná vína bez ambic je skleněný uzávěr to pravé! Zde se však dostáváme do prvního křížku. Dle slov pana Špalka, vinařství vždy dělalo něco jinak a šlo svou cestou. Bohužel. Přehlídka začala perlivým Muškátem Ottonellem. Bílé víno, syceno CO2. Šumák. Bez vůně a pachu. Za cenu dvou láhví Bohemky. Muškát mi zpravil chuť až v samém závěru - 08 jakostka (není snaha o zatřiďování). Koncepce vinařství je postavena na produkci cuvéček. Ing. Špalek tedy s klidným srdcem míchá klarety Frankovky a Cabernetu - zajímavé barvou, vůni, žel chuť se nedostavila. Stejný problém jsem měl také u tajemně nazvaného Cuvée Fantomme (Cab. Sauvignon, Rulandské modré, Merlot Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot). Nepřipomíná vám to Pejska s Kočičkou? Letmý pohled na statistiku mi dal za pravdu. Vína mají silně (silně!) výraznou kyselinu, která již není sekundována vyváženým podílem zbytkového cukru. Extrém je výrazně suché (1,5g/l) Chardonnay - zde kyselina dosáhla podílu 12,7g! Zkrátka, Nové Vinařství vnáší nové zážitky, bohužel, ne vždy nové znamená dobré. Tolik můj skromný názor.

včera Víno Hruška-Blatnička:
malý výběr best of:

Rulanda šedá, PS.2007-vinař Michal Robek. 13,5%alk, řízené kvašení, 30% barrique v nových sudech, 30% ve starých, 40% nerez. Máslová barva i nádech, jasná vanilka a květy. Celkově velice příjemné a pro mě i překvapující neb rulandu obecně nemusím. Archivace 5-7 let.

Sylván, PS,2007, Superior-víno Hruška: 23,5g/l =polosuché, řízené kvašení v nerezu, krásná slámová chuť. Lehce dosyceno CO2 - pikantní dochuť, krásně oživující. Bohužel, zůstalo již jen 400 láhví

Ryzlink Rýnský PS 2008-Víno Hruška. polosladké, 8g kyselinky, opojná vůňe přezrálých meruněk a lichi, sladké, pikantní, hodně zajímavý ryzlink!

Rulandské modré PS 2007 Superior-vino Hruška. 4 měsíce barikováno na francouzských sudech, plná cihlová barva, tóny třešní, jahod, lehce vystupující kouřový akcent. Velmi dobré!

Něco málo o Vínu Hruška- je to menší vinařství dodávající především do gastronomie a vinoték, v žádném případě je nekoupíte v globusu a pod. Cenově se pohybují vyjmenovaná vína od 150kč/láhev do 320kč/láhev.

covece tedka jsem pil neco ze sonberku a bylo to fakt mlask. ale co to bylo... jinak piju co tece, ulitavam si na chardonnay a pak na frankovce v rosecku

co takhle udelat nakou degustaci? vrorky se sezenou

illMedvědGuzzin> no taky z tebe mam radost jak tady pod vlivem z nudy zjistujes co lidi pijou !!! radsi mi nahod nejaky dalsi tip na abum knopflera,kdyztak PM at to tu nemas zasrany.....

Archivní krabicové stolní, spotřebujte do...Z Lidlu

Peacemaker>

co takhle udelat nakou degustaci? vrorky se sezenou

nejsem proti!!!

vidim ze tady padaji Nasedlovice, Mikulcice, vsechno nasa lokalita, chvalim kluci
jinak ja obecne spis domaci, bud zpod Dubnanske hory a nebo z Mutenic... nejradsi cervene, Zweigeltreibe, Cabernet Sauvignon a nebo treba Rulandske modre... ale pokud je dobre bile tak taky nepohrdnu, kdyz uz tak mi nejvic jede Neuburg, Muskat a Muller Thurgau

Naposledy editováno 02.12.2009 23:48:32

illMedvědGuzzin>Baloun

ano ano ano

mam od nej nejaky material zaarchivovany . Dela opravdu spickove vina! Ale samozrejme ze kazdy vinar se specializuje na ten svuj druh vina. Jsem z Ivancic a Kousek od nas jsou kounice: Firma Rosa Coeli p.Slunsky... Dela vina od stolnich az po vyber z bobuli, ledova,nebo slamova vina se spickovou kvalitou...

jonny>mam od nej nejaky material zaarchivovany . Dela opravdu spickove vina! Ale samozrejme ze kazdy vinar se specializuje na ten svuj druh vina. Jsem z Ivancic a Kousek od nas jsou kounice: Firma Rosa Coeli p.Slunsky... Dela vina od stolnich az po vyber z bobuli, ledova,nebo slamova vina se spickovou kvalitou...

no Baloun je sázka na jistotu, co jsem byl u vinařů tak to je top

Dvořáček z Mikulčič
Lacina z Pavlovic
Horák z Vrbice
Baloun
a moc mi jede ZD Sedlec

illMedvědGuzzin> Blatnička výborná oblast, mám to přes kopeček a kamoš tam má sklépek

jste mě udělali takovou chuť, že asi nepujdu spat, než dopiju veltýna

Radim-CC>illMedvědGuzzin> Blatnička výborná oblast, mám to přes kopeček a kamoš tam má sklépek

jste mě udělali takovou chuť, že asi nepujdu spat, než dopiju veltýna

Blatnička byla výtečná !!!

ja nepohrdnu zadnym dobrym vinem s okoli breclavska,dobri vinari jsou i v Rakvicich a vubec,cela jizni morava je na tom s kvalitou velice dobre! samozrejme moc zalezi na tom jaky je rok...

ty voe! Jdu si rozdelat lahvinku!!!

Máma mě k vínu dostala...Teď jsem naposled měla Sauvignon 1990 (modrý sklep)

s mámou do vína rády investujeme, máme takový malý domací sklípek...máme tam jednu poličku s víny od 2000,- to byl krávál když si v létě brácha vzal jedno k ohni jen tak na popíjeni s bandou kamarádu barbar

přišel jsem na chuť Kerneru - ne moc častá odrůda. Jeden z nej co jsem pil pochází paradoxně ze školního statku Mělník!!!

pokud by se někomu dostalo, neváhejte a ochutnejte!

jonny>...dobri vinari jsou i v Rakvicich...

Chlapi, fakt muskat? To je hrozne "propagandisticky" vino..hrozne voni a nic za nim...nebo mate neco co me presvedci o opaku?

Naposledy editováno 02.12.2009 23:58:20

Chapadlo>Chlapi, fakt muskat? To je hrozne "propagandisticky" vino..hrozne voni a nic za nim...nebo mate neco co me presvedci o opaku?

muškát máme rádi... ale sladkej a na závěr a nebo k paštice... není propagandistický, je jen výrazný.

já třeba nemám rád mullera... ten mě nějak za srdce nechytl... ikdyž na burčák je výborný... letos měl cukernatost 23 a burčák byl bezkonkurenční

Naposledy editováno 03.12.2009 00:05:14

a já mám zase moc ráda růžová vína

Peacemaker>

no aby jsi nepraskl! Ale vazne,je to tam sice sami Prudek,ale vino jim tam tece spickove!

Radim-CC>já třeba nemám rád mullera... ten mě nějak za srdce nechytl... ikdyž na burčák je výborný... letos měl cukernatost 23 a burčák byl bezkonkurenční

Mullerka ze Sedlece, 08. Zkus

jonny> no teda, covece, ty se vyznas, tys tu uz asi nekdy byl!