barevnou polevu udelas pridanim potravinarskeho barviva.....

Perník se peče? Já myslel, že se vaří... :P

Honda1100XX>>
*yes* :)

AngelZX-4R>nebo třeba kakao na hnědou barvu ...

recept od kámošky, letos jsem pekla podle mamčiného, ale po vánocích zkusím tenhle

<strong>Perníkové těsto</strong>

500 g hladké mouky
100 g cukru
50 g másla
150 g medu
2 vejce
lžíce kakaa
lžíčka jedlé sody
1 a ? lžičky koření (fenykl, anýz, skořice, hřebíček) – dávám ? sáčku perníkové směsi „Kotány“

Med, cukr, máslo a vejce utřeme. Přidáme koření, kakao, jedlou sodu a mouku. Vypracujeme hladké těsto, které necháme 1 den odpočinout. Pak těsto vyválíme na placku 3 mm silnou.
Vykrajujeme formičkami různé tvary, potíráme rozšlehaným vejcem a pečeme na tukem mírně potřeném plechu při teplotě 200 st. C.

<span class="underline">Rada: nepoužívej pečící papír – perníky se zkroutí :( </span>

Citronova poleva: 5 dkg piskoveho cukru, 3 lzice vody, 15 dkg mouckoveho cukru, z pulky citronu stava.

Postup: Piskovy cukr svarime s vodou na nit a vlijeme do mouckoveho cukru smichaneho s citronovou stavou.


Zloutkova poleva: 1 zloutek, 10 dkg mouckoveho cukru a z pulky citronu stava

Postup: Prisady smichame a treme do husta

Zloutkova poleva 2: 4 zloutky, 8 dkg mouckoveho cukru, 7 dkg piskoveho cukru, 4 lzice vody.

Postup: Zloutky utreme s mouckovym cukrem do peny. Piskovy cukr svarime s vodou na nit a prilejeme k zloutkum. Pozor at se ti to nesrazi.....

Potravinarske barvivo prodavaj ve vsech moznejch barvach a odstin polevy zalezi na tom kolik tam toho barviva pridas..... ;)

AngelZX-4R> na perniku je stejne nejhezci bila :) Ja je pomalovávám klasikou cukr s citronovou stavou a vypada to moc pekne

A co Myslivecké knoflíky? ty jsou moje nejoblibenejsi :P

kdyz ono to je jenom pro holky. take bych neco pridal :shy:
pecu ráád a je to na mne doufam znááát ))

AngelZX-4R> peču vždycky a vždycky je mám tvrdý :) takže můj recept asi nebude ten nej :)

Jděte do háje, sedím v kanclu a mám děsnej hlad nemluvě o tom že miluju vánoční cukroví

hlavně
vosí rumový hnízdečka
zázvorky
čokoládový kuličky sypaný kokosem
pracičky
a vůbec :)

medved_puzzle_bedrich píše: Jděte do háje, sedím v kanclu a mám děsnej hlad nemluvě o tom že miluju vánoční cukroví

hlavně
vosí rumový hnízdečka
zázvorky
čokoládový kuličky sypaný kokosem
pracičky
a vůbec :)

Linecké nic? slepované, trubicky, janinotycky, nejvic sme meli 14 druhu cukrovi...
nejle je medove pecivo mlask.
Naty< pernicky delat skoro mesic dopredu, hezky zmeknou. medove se meke porad

mikro píše: [quote=medved_puzzle_bedrich]Jděte do háje, sedím v kanclu a mám děsnej hlad nemluvě o tom že miluju vánoční cukroví

hlavně
vosí rumový hnízdečka
zázvorky
čokoládový kuličky sypaný kokosem
pracičky
a vůbec :)

Linecké nic? slepované, trubicky, janinotycky, nejvic sme meli 14 druhu cukrovi...
nejle je medove pecivo mlask.
Naty< pernicky delat skoro mesic dopredu, hezky zmeknou. medove se meke porad [/quote]
Linecký je moc suchý... radši ty šťavnatý kousky :)

jo a pak Mámininu vánočku :)

Jeeeeeee, děkuji moc, holkýýýý a kucííííííí :D
<span class="underline"><strong>To PILOTKA, HONDACBR1100XX: SUPER, EXTRA DÍKY ..... :thmubup: </strong></span>
Slyšela jsem taky, že se má do těsta na perník přidat strouhané jablko, aby právě neztvdly... je to pravda???

medved_puzzle_bedrich píše: [quote=mikro][quote=medved_puzzle_bedrich]Jděte do háje, sedím v kanclu a mám děsnej hlad nemluvě o tom že miluju vánoční cukroví

hlavně
vosí rumový hnízdečka
zázvorky
čokoládový kuličky sypaný kokosem
pracičky
a vůbec :)

Linecké nic? slepované, trubicky, janinotycky, nejvic sme meli 14 druhu cukrovi...
nejle je medove pecivo mlask.
Naty< pernicky delat skoro mesic dopredu, hezky zmeknou. medove se meke porad [/quote]
Linecký je moc suchý... radši ty šťavnatý kousky :)

jo a pak Mámininu vánočku :) [/quote]
cokokulcika s kokosem ) a snehove pecivo take ham ham Vosi hnizda jsou pro tatuldu jak tmava tak svetla, se po nich muze utlouct :) Jo to zas bude zkazenej zaludek, ale ham ham ham

AngelZX-4R píše: Jeeeeeee, děkuji moc, holkýýýý a kucííííííí :D
<span class="underline"><strong>To PILOTKA, HONDACBR1000XX: SUPER, EXTRA DÍKY ..... :thmubup: </strong></span>
Slyšela jsem taky, že se má do těsta na perník přidat strouhané jablko, aby právě neztvdly... je to pravda???

poslu ti na PM nejake recepty musim je ale oscenovat. jsou psane rukou, mame takovej sesit tlustej a tam od babicek s ezapisujou recepty a postupne to putuje jen na babovky je tam asi 30 receptu )

Jo jeste pernicky pecte na plechu potretem vcelim voskem. Pernicek ziska takovou mekou vuni voskovou. Nadhernou

Já pekl včera kokosky a moc se povedly. Mají výhodu, že nejsou typicky vánoční cukroví a peču je častěji (vždycky, když mi zbydou bílky po výrobě zmrzliny - do vanilkový se dávaj jen žloutky):

z 5 bílků a 75 g moučkového cukru idělám sníh, promíchám 200 g jemně mletého kokosu se 75 g cukru a šťávou z 1/2 citronu, vetřu do sněhu a lžičkou vykrajuju placičky na pečící papír. Pak upéct v předehřáté troubě na 150 stupňů dokud nezačnou hnědnout.

gnat píše: Já pekl včera kokosky a moc se povedly. Mají výhodu, že nejsou typicky vánoční cukroví a peču je častěji (vždycky, když mi zbydou bílky po výrobě zmrzliny - do vanilkový se dávaj jen žloutky):

z 5 bílků a 75 g moučkového cukru idělám sníh, promíchám 200 g jemně mletého kokosu se 75 g cukru a šťávou z 1/2 citronu, vetřu do sněhu a lžičkou vykrajuju placičky na pečící papír. Pak upéct v předehřáté troubě na 150 stupňů dokud nezačnou hnědnout.

Zapisu si ;) dik

AngelZX-4R píše: Jeeeeeee, děkuji moc, holkýýýý a kucííííííí :D
<span class="underline"><strong>To PILOTKA, HONDACBR1100XX: SUPER, EXTRA DÍKY ..... :thmubup: </strong></span>
Slyšela jsem taky, že se má do těsta na perník přidat strouhané jablko, aby právě neztvdly... je to pravda???

přímo do těsta prý ne, až ty perníčky upečeš, tak se mají dát do nějaké krabičky s nakrátým jablkem (ale nepokládej ho přímo na ty perníčky) na pár dní, aby neztvrdly a byly pak prý chutnější ... pak až se mají zdobit

gnat píše: Já pekl včera kokosky a moc se povedly. Mají výhodu, že nejsou typicky vánoční cukroví a peču je častěji (vždycky, když mi zbydou bílky po výrobě zmrzliny - do vanilkový se dávaj jen žloutky):

z 5 bílků a 75 g moučkového cukru idělám sníh, promíchám 200 g jemně mletého kokosu se 75 g cukru a šťávou z 1/2 citronu, vetřu do sněhu a lžičkou vykrajuju placičky na pečící papír. Pak upéct v předehřáté troubě na 150 stupňů dokud nezačnou hnědnout.

a nejsou pak tvrdé? co jsme zatím dělaly kokosky (teda spíš kokosové pusinky), tak byly hodně tvrdé :/

pilotka píše: [quote=AngelZX-4R]Jeeeeeee, děkuji moc, holkýýýý a kucííííííí :D
<span class="underline"><strong>To PILOTKA, HONDACBR1100XX: SUPER, EXTRA DÍKY ..... :thmubup: </strong></span>
Slyšela jsem taky, že se má do těsta na perník přidat strouhané jablko, aby právě neztvdly... je to pravda???

přímo do těsta prý ne, až ty perníčky upečeš, tak se mají dát do nějaké krabičky s nakrátým jablkem (ale nepokládej ho přímo na ty perníčky) na pár dní, aby neztvrdly a byly pak prý chutnější ... pak až se mají zdobit [/quote]
Tak tak nasajou vlhost z jablka a i trosku vuni jabka ;)

A co tenhle recept: http://halbot.haluze.sk/?id=3820

pilotka>ne, ten citron zpomaluje vysychani. Samozřejmě že nejdůležitější je včasné vyndání z trouby.

AngelZX-4R> ty jo.... pecenie v mojom podani znamena husty dym z okna a rychly telefonat hasicom.... :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:

gnat>aha, tak my to sice vždycky vytáhly včas (ten plech z trouby), ale stejně pak byly ty pusinky tvrdé, takže to možná bude tím citronem :thmubup:

...nejlepší cukroví je Belfast!

mikro píše: [quote=AngelZX-4R]Jeeeeeee, děkuji moc, holkýýýý a kucííííííí :D
<span class="underline"><strong>To PILOTKA, HONDACBR1000XX: SUPER, EXTRA DÍKY ..... :thmubup: </strong></span>
Slyšela jsem taky, že se má do těsta na perník přidat strouhané jablko, aby právě neztvdly... je to pravda???

poslu ti na PM nejake recepty musim je ale oscenovat. jsou psane rukou, mame takovej sesit tlustej a tam od babicek s ezapisujou recepty a postupne to putuje jen na babovky je tam asi 30 receptu ) [/quote]
Neblázni :)))) díky moc.....ale já se zatím do báboFFFky nehrnu, páč nepatří mezi nejlehčí a nemám, zatím ani formu :)

gnat píše: Já pekl včera kokosky a moc se povedly. Mají výhodu, že nejsou typicky vánoční cukroví a peču je častěji (vždycky, když mi zbydou bílky po výrobě zmrzliny - do vanilkový se dávaj jen žloutky):

z 5 bílků a 75 g moučkového cukru idělám sníh, promíchám 200 g jemně mletého kokosu se 75 g cukru a šťávou z 1/2 citronu, vetřu do sněhu a lžičkou vykrajuju placičky na pečící papír. Pak upéct v předehřáté troubě na 150 stupňů dokud nezačnou hnědnout.

šikulkooooooooooooooooooooooooooo ;) *yes*

pilotka píše: [quote=AngelZX-4R]Jeeeeeee, děkuji moc, holkýýýý a kucííííííí :D
<span class="underline"><strong>To PILOTKA, HONDACBR1100XX: SUPER, EXTRA DÍKY ..... :thmubup: </strong></span>
Slyšela jsem taky, že se má do těsta na perník přidat strouhané jablko, aby právě neztvdly... je to pravda???

přímo do těsta prý ne, až ty perníčky upečeš, tak se mají dát do nějaké krabičky s nakrátým jablkem (ale nepokládej ho přímo na ty perníčky) na pár dní, aby neztvrdly a byly pak prý chutnější ... pak až se mají zdobit [/quote]
OK, díky moc!
Takže po upečení nechat vychladnout, až budou studené, dát do krabice s nakrájeným jablkem a za jak dlouho zdobit? jak dlouho nechat ty perníky odpočinout před konzumací ? :) *yes*