bmw_r1300gs_cartec
Přidat reklamu
Téma: Jak na steaky
 
23.10.2009 v 17:13
Už tady bylo hodně vláken, ale myslím, že vlákno o steacích tady chybí. Přitom je to, jak mi jistě dáte za pravdu, téma pro motorkáře stěžejní.

Tedy jak máte rádi/y steak? Rare, medium, well done? Z jakého masa? Co k němu?

Díky tomuto vláknu jsem udělat v oblasti steaků obrovský pokrok. Steaky už nedělám ve friťáku, ale na pořádně steakové pánvi a dávám si hezky záležet. Taky jsem zjistil, že docela dobré maso na steaky prodávají v Makru, tak už nejsem odkázán jen na roštěnou. Obzvláště jsem si oblíbil rib eye, protože je šťavnatější. A taky je asi o pajsku na kile levnější, a to potěší :o)

Na druhou stranu T-bone stojí v tom Makru asi 500 kč za kilo, a to nepotěší...

Naposledy editováno 03.02.2010 20:00:57

1 reakcí na tento příspěvek (reakce na) Jak na steaky

23.10.2009 v 22:54 | Nahoru | #1
Repulsion> Pro mě je teflonová nejlepší v tom, že jinou doma nemáme - můžeš použít jakoukoliv pánev, jenom nerezová není vhodná, protože se maso připéká. Jde o to, že tady se steak peče bez přidaného tuku a pokud s něj vyteče nějaká šťáva, buďto si ji maso nasákne zpátky a nebo s ní potom můžeme udělat šťávu či omáčku (čili to, v čem je nejvíc chuti nevyteče do oleje nebo se spálí na grilu)

2 reakcí na tento příspěvek (reakce na) Jak na steaky

23.10.2009 v 23:00 | Nahoru | #2
zelda> Jenže z friťáku ti maso prakticky žádný tuk nenasaje. Rychle se zatáhne, takže ani nic nevyteče. Olej zde funguje víceméně pouze jako přenašeč tepla. Prostě ten steak je z něj vynikající - a nemusím ho šoupat do trouby apod. Další výhodou friťáku je, že v něm uděláš výborný steak třeba právě z toho plecka - a chuťově o hodně bohatší než z té svíčkové nebo roštěnce.
Pro vložení příspěvku se musíte přihlásit nebo registrovat.

TOPlist