Téma: Jak na steaky
Repulsion
Smazany
offline
209/11009
Valašské Meziříčí
offline
209/11009
Valašské Meziříčí
Už tady bylo hodně vláken, ale myslím, že vlákno o steacích tady chybí. Přitom je to, jak mi jistě dáte za pravdu, téma pro motorkáře stěžejní.
Tedy jak máte rádi/y steak? Rare, medium, well done? Z jakého masa? Co k němu?
Díky tomuto vláknu jsem udělat v oblasti steaků obrovský pokrok. Steaky už nedělám ve friťáku, ale na pořádně steakové pánvi a dávám si hezky záležet. Taky jsem zjistil, že docela dobré maso na steaky prodávají v Makru, tak už nejsem odkázán jen na roštěnou. Obzvláště jsem si oblíbil rib eye, protože je šťavnatější. A taky je asi o pajsku na kile levnější, a to potěší :o)
Na druhou stranu T-bone stojí v tom Makru asi 500 kč za kilo, a to nepotěší...
Naposledy editováno 03.02.2010 20:00:57
Tedy jak máte rádi/y steak? Rare, medium, well done? Z jakého masa? Co k němu?
Díky tomuto vláknu jsem udělat v oblasti steaků obrovský pokrok. Steaky už nedělám ve friťáku, ale na pořádně steakové pánvi a dávám si hezky záležet. Taky jsem zjistil, že docela dobré maso na steaky prodávají v Makru, tak už nejsem odkázán jen na roštěnou. Obzvláště jsem si oblíbil rib eye, protože je šťavnatější. A taky je asi o pajsku na kile levnější, a to potěší :o)
Na druhou stranu T-bone stojí v tom Makru asi 500 kč za kilo, a to nepotěší...
Naposledy editováno 03.02.2010 20:00:57
Black
offline
17/1387
Karlštejn
17/1387
Karlštejn
1 reakcí na tento příspěvek (reakce na) Jak na steaky
zelda>Repulsion> a dá se udělat jak z kýty (rumpsteak), tak z roštěné či svíčkové.
Nechci se hadat ale neni rumpsteak nahodou z rostenky?
Jinak uplne souhlasim!! Ja osobne si poradnej steak predstavuju ze svickovy, osolim, opeprim a pokud u toho nekdo chce sos tak kapnu malinko worcestru 
samozrejme rare 
. Jinak pokud nekdo umi udelat kvalitne panenku tak je to taky bomba 
zelda
offline
43/404
Střížkov (Praha 8)
43/404
Střížkov (Praha 8)
Black> jo, mas pravdu, rumpsteak ma byt z vysokeho rostence..ja pracuju v anglii a jsem z tho uz zblbly a popletl sem si preklad, no co, i mistr tesar se utne..
jinak worchester neni omacka (mysleno ,,kucharska omacka"), je to dochucovadlo..ja si pod pojmem omacka predstavuju neco jineho, ale mas pravdu v tom, ze se worchester na steaky s oblibou pouziva..
A panenka je kapitola sama pro sebe, loni jsem byl na jedne soutezi kde bylo tema prave panenka, pripravoval jsem:
,,Veprovou panenku s kureci fasi s vlasskymi orechy na smetanovem zeleninovem ragu, doplnena rozmarynem marinovanym steakem z panenky polozenym na mrkvovem pyre, podavane s bramboracky prolozenymi spenatkem a vse podlite omackou z portskeho vina"
jinak worchester neni omacka (mysleno ,,kucharska omacka"), je to dochucovadlo..ja si pod pojmem omacka predstavuju neco jineho, ale mas pravdu v tom, ze se worchester na steaky s oblibou pouziva..
A panenka je kapitola sama pro sebe, loni jsem byl na jedne soutezi kde bylo tema prave panenka, pripravoval jsem:
,,Veprovou panenku s kureci fasi s vlasskymi orechy na smetanovem zeleninovem ragu, doplnena rozmarynem marinovanym steakem z panenky polozenym na mrkvovem pyre, podavane s bramboracky prolozenymi spenatkem a vse podlite omackou z portskeho vina"
Pro vložení příspěvku se musíte přihlásit nebo registrovat.
