Naposledy editováno 30.08.2010 16:54:54
1 reakcí na tento příspěvek Stavba udirny
Dřevěná je nejlepší. Takže nějakou dřevěnou bednu,pod to či vedle toho malé topeniště a po prdeli. Jakýpak štráchy s tím.
Ale malůvka je krásná, tak držím palce, ať se povede i realizace.
1 reakcí na tento příspěvek (reakce na) Stavba udirny
prackarr>čím obyčejnější,tím lepší maso z ní je.
Dřevěná je nejlepší. Takže nějakou dřevěnou bednu,pod to či vedle toho malé topeniště a po prdeli. Jakýpak štráchy s tím.
ono to bude tak nejak doplnovat celkovy vzhled zahrady,takze chceme aby to trochu vypadalo....bude to presne jak na obrazku..spodek se vyzdi z bilych cihel,vnitrek ze samotek,kourovod ze samotovych rour a bedna na maso bude z palubek.....akorat nevim jestli ten dym nebude stoupat kolmo nahoru,chci aby se dostaval vsude na vsechno maso rovnomerne,proto se ptam na nejaky ten rozptylovac koure.....mozna by stala za zvazeni i nejaka klapa do komina,at to netahne rovnou ven....
1 reakcí na tento příspěvek Stavba udirny
1 reakcí na tento příspěvek (reakce na) Stavba udirny
Dědóch>Měli jsme doma starou plechovou bouduna vodu,jenže tekla,tak byla vylitá asfaltem,děda to chtěl vyhodit,ale já to nedal... vypálil jsem asfalt,vyřízlo se vokno,vybouchalo se to prknama,na střechu pár prken s škvírama.Ten kouřovod je cca 1,5m dlouhej,topeniště 30x20x50cm ... a žrádlo jak lusk!
tady bude kourovod dlouhy 2 m,zaizolovany....tech 30x20x50....co z toho je vyska,sirka,hloubka?
1 reakcí na tento příspěvek (reakce na) Stavba udirny
V komíně je také klapka pro regulaci "průtoku" kouře, v udírně je z boku díra pro teploměr.
Do té "bedny na maso" jsme udělali držáky pro nerezový tác na který se můžou dát vyudit věci, které nelze zavěsit. Mezi tácem a stěnama je cca 5cm mezera. Ten tác funguje pak jako velká pánev, takže v něm děláme ryby
1 reakcí na tento příspěvek (reakce na) Stavba udirny
během chvíle to vyženu i na 130
Naposledy editováno 30.08.2010 17:22:20
1 reakcí na tento příspěvek Stavba udirny
_zdenda_>sherm14> Máme doma něco podobného, korát je udírna nezastřešená. Nad ohništěm je sundávací dekl, ohniště má možnost dát rošt nahoru a perfektně se tak dá opéct párek. Proto je také klapka mezi ohništěm a bednou na maso umožňující úplné zavření kouřovodu.
V komíně je také klapka pro regulaci "průtoku" kouře, v udírně je z boku díra pro teploměr.
Do té "bedny na maso" jsme udělali držáky pro nerezový tác na který se můžou dát vyudit věci, které nelze zavěsit. Mezi tácem a stěnama je cca 5cm mezera. Ten tác funguje pak jako velká pánev, takže v něm děláme ryby
ony se daji zavesit i ty ryby,ale mas pravdu,jistota je jistota
1 reakcí na tento příspěvek (reakce na) Stavba udirny
Dědóch>sherm14> široký 20,30 vysoký a cca 50 dlouhý
během chvíle to vyženu i na 130
no tech 20 na sirku mi prijde jen tak tak,ale jinak vcelku dobry....uz asi 5 let udime v tomhle krbu,maso je zavesene v te druhe casti nad ohnistem,vysledky super,ale neni to ono...spatne se v tom reguluje teplota a musi se tam litat co 15 minut,coz v zime neni nic moc
1 reakcí na tento příspěvek (reakce na) Stavba udirny
Vitouš16>Bednu na maso určitě dřevěnou, protože zděná udírna se hrozně dlouho vytápí a na komín dej štelovatelnou klapku, stejnou, jako je přívěra na moto. Kouřovod 2m je OK, pod bednu na maso dej lože s pískem na odkap a na to lože drátěné pletivo, kdyby ti upadla klobása, aby do toho písku nespadla.
jasne,s tim pletivem uz jsme pocitali a uz jsme ho meli i v tom starem uzaku....izoluje se nejak ta bedna na maso,nebo samotne palubky staci?
1 reakcí na tento příspěvek (reakce na) Stavba udirny
Dědóch>sherm14> nemam s tim problém,polena tam jdou našupak v poho
verim,zalezi co to je za drevo.....nektere tresne ktere jsou patvary jako prase a nejdou rozstipnout by tam asi neprosly,ale to uz je malickost,kazdopadne uz i na netu jsem nasel ze velikost topeniste zalezi vice mene na kazdem zvlast...samozrejme ho nebudes delat obrovske,protoze vetsinou staci 2-3 polinka aby jen tak doutnaly a vklidu to udrzis na tech 80 st ktere tam tak maji cca byt....
1 reakcí na tento příspěvek (reakce na) Stavba udirny
Jo a ten písek čas od času vyměnit.
Naposledy editováno 30.08.2010 18:40:24
Vitouš16>sherm14> Stačí v pohodě ta bedna, ale myslím, že izolací nic nezkazíš. Nezapomenout na teploměr.
Jo a ten písek čas od času vyměnit.
pisek tam nebude,protoze otvor kterym bude prichazet kour bude mensi nez ta drevena bedna,takze kdyby se tam polozila vanka s pickem,tak by se ucpal privod koure.....bude tam jenom to sito a ze to bude kapat na cihly v uzaku uz mi srdce netrha
1 reakcí na tento příspěvek Stavba udirny
messersmit>máme doma udírnu,co stavěl můj děda,Je kamenná,říkal,že vohen musí být minimálně 1.5metru od prostoru s masem a komín v protilehlém horním rohu,vůči kouřovodu z topeniště.
z toho dycha kus moudra a historie nasi dedove a stara skola,ti vedeli jak na to! a kdyz tak koukam na ten obrazek tak s tim kominem to vlastne i splnuje,ze?
1 reakcí na tento příspěvek Stavba udirny
[img]
1 reakcí na tento příspěvek (reakce na) Stavba udirny
1 reakcí na tento příspěvek (reakce na) Stavba udirny
sherm14>Dingo> kdyz uz to delame,tak proc ne poradne,at to nejakej ten rok vydrzi
No jasný, ale neber to jako nějakou tajemnou alchymii nám to drží už skoro 2,5roku a soudě dle toho že to není ani trochu zvětralé to ještě takovou pětiletku vydrží a co bude za 5let nikdo neví, třeba se pro to najde jiné místo a taky se to postaví aby to dělalo i okrasu
Spíš si kup takovou malou knížečku Udírny a uzení, nebo tak nějak se to jmenuje
Dingo>No jasný, ale neber to jako nějakou tajemnou alchymii nám to drží už skoro 2,5roku a soudě dle toho že to není ani trochu zvětralé to ještě takovou pětiletku vydrží a co bude za 5let nikdo neví, třeba se pro to najde jiné místo a taky se to postaví aby to dělalo i okrasu
Spíš si kup takovou malou knížečku Udírny a uzení, nebo tak nějak se to jmenuje
ta uz je koupena,ale bohuzel o stavbe tam moc rad neni,spise o samotnem uzeni.....a to je to o cem mluvim...tobe to vydrzi jeste 5 let....a nam treba 50